L'OFFRE

CHEF DE CUISINE H/F

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N° de l'offre : 164w1y10956
Parution : 04/12/2017
Type de contrat : CDI
Secteur d'activité : Santé - Social
Fonction : Autres
Rémunération : >A définir
Contact :
47160 CAUBEYRES

Logo de Korian Située dans la commune de Caubeyres, la Clinique Korian La Paloumère est spécialisée dans les soins de suite et de réadaptation. L'établissement accueille en moyen séjour jusqu'à 55 personnes âgées.

Mission:

- Garant de la qualité de prestation hôtelière, vous élaborez les menus en collaboration avec les instances de l’établissement en veillant au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos patients. - Vous dirigez au quotidien l’équipe de cuisine : vous avez en charge le recrutement, la gestion des plannings et la formation de vos collaborateurs, vous répartissez le travail et êtes responsable du respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre service. - Bon gestionnaire, vous assurez l’approvisionnement de l’établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures achats du Groupe.

Profil:

Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP Cuisine et vous bénéficiez idéalement d’une première expérience dans un établissement de santé. Vous maîtrisez les normes HACCP et de gestion des risques. Vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d’équipe seront vos atouts pour réussir.

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