L'OFFRE

Cuisinier H/F

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N° de l'offre : c8r5lc10973
Parution : 05/12/2017
Type de contrat : CDD
Secteur d'activité : Services
Fonction : Agent technique forestier / Agente technique forestière
Rémunération : >< 20 K€
Contact :
47000 AGEN

Logo de Restalliance Dans le cadre d'un remplacement maladie longue durée, nous recrutons un cuisinier H/F en CDD Temps plein.

Amplitude horaire: 8-19h30, en coupures, journées continues et 1 week-end sur deux.

Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

- Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température…) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées…).

- Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu’à l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.

- Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

- Peut établir les menus.

Profil:

De formation CAP/BEP de cuisine/pâtisserie minimum, vous possédez une expérience réussie d’au moins 3 ans sur un poste de cuisinier/ère en restauration traditionnelle ou collective. La connaissance du secteur santé serait appréciée.

L’autonomie, l’organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

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