L'OFFRE

Directeur de restaurant H/F

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N° de l'offre : d4qt5i16627
Parution : 27/01/2020
Type de contrat : CDI
Secteur d'activité : Tourisme - Loisirs - Hôtellerie
Fonction : Autres
Rémunération : >A définir
Contact :
47000 AGEN

Logo de Crescendo Les Comptoirs d’Alice (Groupe Crescendo Restauration), la passion du produit frais !

C’est simple, ici tout est frais sur place !

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients … le Show du chaud c’est Nous !
De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté !
Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles !
Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux !

Rejoindre Les Comptoirs d’Alice, c’est :
L’opportunité d’intégrer un Groupe en pleine expansion
Se donner la chance d’évoluer rapidement
Faire partie d’un Groupe aux valeurs humaines fortes :
Bienveillance, Humilité, Investissement, Plaisir !

Crescendo recrute un Directeur de restaurant (H/F) pour l’un de ses futurs restaurants.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez 3 Adjoints Responsables de leurs Secteurs.Véritable chef d’orchestre, vous aurez la responsabilité du nouveau restaurant sur les plans:

Commercial: Vous veillez à la qualité du produit et à l’accueil de vos clients , vous êtes garant(e) de l’évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe et le concept Crescendo. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d’hygiène et aux procédures HACCP.
Gestion: Vous définissez les objectifs et plans d’actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.

Humain: Vous managez une équipe d’une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,…).
Technique: Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

Groupe Crescendo Restauration, c’est l’avantage de travailler dans un Groupe où chacun compte !

Expérience souhaitée de 2 ans minimum en tant que directeur de restaurant.

Formation souhaitée en BTS HR ou BAC Pro Restauration.

Salaire :33 - 36 K/¤ + Primes

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