L'OFFRE

Directeur de Site Restauration H/F

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N° de l'offre : n6nmca16005
Parution : 16/10/2019
Type de contrat : CDI
Secteur d'activité : Services
Fonction : Autres
Rémunération : >A définir
Contact :
47000 AGEN

Logo de SODEXO Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Dans le cadre d'une récente ouverture de restaurant d'entreprise, nous recherchons notre Directeur de site H/F pour un établissement dédié à la formation du personnel de l'Administration Pénitentiaire, où nous réalisons 800 couverts en moyenne par jour (du petit-déjeuner au dîner) pour un chiffre d'affaires de 2, 5 millions d'Euros.
- Un restaurant self.
- Un club de Direction.
- Deux Cafétérias + un foyer.
Vos missions :
- Concevoir les menus avec votre chef de cuisine.
- Assurer la gestion complète des prestations culinaires et prestations annexes en nombre sous l'offre Origine.
- Manager une équipe de 20 collaborateurs.
- Assurer la production culinaire de qualité et en être le/la garant/e.
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (normes HACCP, nettoyage...).
- Assurer une communication privilégiée et régulière avec les différents interlocuteurs clients du site.
- Innover et mettre en perspective afin d'accompagner avec le client les nouveaux projets communs.
- Réaliser un reporting très régulier avec la hiérarchie et notre client.
- Assurer les résultats économiques du site.

NOTRE PROPOSITION :
Un CDI à pourvoir dès que possible.
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
Des perspectives d'évolution, des formations
Des avantages : 13e mois / RTT / avantages repas en nature / une rémunération fixe + variable (10% à 15%)
La possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Vous êtes ...
Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !

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