L'OFFRE

DIRECTEUR DE SITE RESTAURATION H/F

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N° de l'offre : 17pix316372
Parution : 09/12/2019
Type de contrat : CDI
Secteur d'activité : Services
Fonction : Autres
Rémunération : >A définir
Contact :
47000 AGEN

Logo de SODEXO Dans le cadre d'une récente ouverture de restaurant d'entreprise, nous recherchons notre Directeur de site (F/H) pour un établissement dédié à la formation du personnel de l'Administration Pénitentiaire, où nous réalisons 800 couverts en moyenne par jour (du petit-déjeuner au dîner) pour un chiffre d'affaires de 2,5 millions d'euros.
- Un restaurant self
- Un club de Direction
- Deux Cafétérias + un foyer

Vos missions :
- Concevoir les menus avec votre chef de cuisine,
- Assurer la gestion complète des prestations culinaires et prestations annexes en nombre sous l'offre Origine.
- Manager une équipe de 20 collaborateurs,
- Assurer la production culinaire de qualité et en être le/la garant/e,
- Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (normes HACCP, nettoyage …),
- Assurer une communication privilégiée et régulière avec les différents interlocuteurs clients du site,
- Innover et mettre en perspective afin d'accompagner avec le client les nouveaux projets communs,
- Réaliser un reporting très régulier avec la hiérarchie et notre client,
- Assurer les résultats économiques du site,

NOTRE PROPOSITION
Un CDI à pourvoir dès que possible.
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
Des perspectives d'évolution, des formations
Des avantages : 13ème mois / RTT / avantages repas en nature / une rémunération fixe + variable (10% à 15%)
La possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

VOTRE APPORT :
Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !

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