L'OFFRE

Stage CHARGÉ(E) D'ÉTUDE H/F

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N° de l'offre : 1sh98311823
Parution : 21/03/2018
Type de contrat : Stage
Secteur d'activité : Agricole - Agriculture
Fonction : Autres
Rémunération : >A définir
Contact :
47200 MARMANDE

Logo de GROUPE TERRE DU SUD Missions:
Au sein de notre filiale des JUS DE MARMANDE, nous vous proposons un stage de 6 mois. Vous êtes
chargé(e) d’étudier la caractérisation des coproduits et des variétés de fruits traitées. Pour cela, vous
avez pour missions de :
• Déterminer via une étude bibliographique préalable les molécules d’intérêts présentes dans
les coproduits que génèrent l’unité d’extraction de fruits et légumes
• Collecter et traiter les données analytiques caractérisant les différents types de déchets
organiques générés
• Déterminer les pistes de valorisations possibles, leurs avantages et inconvénients
• Proposer des solutions de stabilisation du coproduit selon le débouché et leurs impacts
• Collecter et traiter les données analytiques caractérisant les différents types de variétés de
fruits traitées
• Déterminer l’impact de la variété sur la valorisation des coproduits, le rendement matière
et le profil organoleptique des jus fabriqués
Travailler en filière économiquement et écologiquement viable est l’une de nos valeurs
fondamentales, tout comme notre volonté d’excellence gustative et nutritionnelle.

Profil :
Niveau stage de fin d’étude Bac +5 dans le domaine de l’environnement ou école d’ingénieur.
Maitrise des outils informatiques et de la gestion de données. Connaissance du matériel de chimie
analytique. Vous êtes une personne de terrain, dynamique et autonome. Vous faites preuve
d’organisation et de rigueur. Vous avez un esprit de synthèse et de bonnes qualités rédactionnelles.
Vous êtes prêt(e) à faire des déplacements réguliers entre Marmande et Agen dans le cadre du stage.
Vous souhaitez intégrer une mission qui vous apportera une première expérience dans une société
agroalimentaire dont l’amélioration de la valorisation des coproduits devient un enjeu économique
majeur.


STAGE à pourvoir début Avril
Durée : 6 mois
Date de publication : 20/03/2018

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